Freitag, 24. November 2017
Freitag, 17. November 2017
Hummer mit Pastasotto
Krustentierfond
Tomaten kreuzweise einschneiden und kurz in den leicht köchelnden Fond legen. Anschließend die Haut abziehen.
Freitag, 10. November 2017
Tatar von Gelbschwanzmakrele und Avocado
200 g Gelbschwanzmakrele (Sashimi)
200 g Avocado
1 Apfel
etwas Limettensaft
50 ml Traubenkernöl
Ingwer
Meersalz
Pfeffer
Pinienkerne
Rucola
