Pulpo mit papas arrugadas und im Ofen getrockneten Tomaten

Eines der Essen, die immer wieder gekocht werden. Eine Erinnerung an La Gomera...

 Ein ähnliches Rezpet ist hier zu finden.

Ein sanft köchelnder Pulpo.

Nach den 45 Minuten sollte der Pulpo im Sud noch mindestens 15 Minuten ziehen. Dies wirkt sich positiv auf die Zartheit des Fleisches aus.