Seeteufel in dünnere Scheiben geschnitten
Salat nach Belieben
Für die Balsamicoreduktion:
30 ml Portwein, rot
30 ml Aceto Balsamico, 6 Jahre
50 ml Wasser
Pfeffer, Salz
Für die Balsamicoreduktion den Portwein, Aceto Balsamico und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bei Bedarf Knoblauch zugeben, bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren lassen und abschmecken.
