Die handgemachten Basilikum-Ravioli stammen aus dem Hause „Casa de la Pasta“ in Mannheim, R 7, 29.
Wir haben dazu jeweils getrennt angebraten und warmgestellt:
Garnelen
Cherrytomaten
Chicoree
Zuchini
Grüner Spargel
Basilikumpesto
Pinienkerne
Schalotte
Dann 1 Schalotte angebraten, das Pesto vorsichtig unter gehoben. Bei mittlerer Temperatur die Basilikum-Ravioli dazu und fertig.