Schnittlauch
1 Frühlingszwiebel
8 Eier
Salz, Pfeffer
Butter
Brot
Krabben in einem Sieb gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Eier hineingeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze unter Rühren ca. 8–10 Minuten stocken lassen.
