Thunfischpasta

Für 2 Personen:
200 g Pasta
1 Dose Thunfisch
Cocktailtomaten
300 ml Gemüsebrühe
10 klein geschnittene Salbeiblätter
1 Schalotte
1 Schuss Sahne
Kapern
Salz, Pfeffer
Parmesankäse
Pinienkerne

Die klein geschnittene Schalotte in der Pfanne leicht anbraten. Eine abgetropfte Dose Thunfisch zugeben und weiter braten. Mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe zugeben.

Kapern zugeben und mit der Sahne abschmecken.

Pinienkerne ohne Fett anrösten.

Die gekochte Pasta abschütten und mit dem klein geschnittenen Salbei und den geviertelten

Cocktailtomaten zugeben. Mit Parmesanflocken und Pinienkernen servieren.