Freitag, 19. Februar 2016

Skrei-Loin an Kartoffel-Rapunzelsalat

Salat wie hier beschrieben.

Wir hatten einen besonders "wuchtigen" Loin entdeckt. Sehr vorsichtig anbraten und genießen...


Dienstag, 9. Februar 2016

Dorade an Kartoffeln, Karotten und Pilzen

Eien ganz außergewöhnlichen Geschmack bot diese große Dorade, die selten zu bekommen ist.

Leider zu groß für unseren Backofen, daher filiert und ab in die Fischpfanne


Mittwoch, 3. Februar 2016

Paella

Wie hier beschrieben vorgehen. Ich habe für diese Variante Pulpo (Vorbereitung hier), Garnelen, kleine Kalmare (gut reinigen) und eine Sepia genommen.