Rezepte nach Themen
Dienstag, 30. Januar 2018
Freitag, 26. Januar 2018
Montag, 22. Januar 2018
Carpaccio und Tatar von Thunfisch und Gelbschwanzmakrele
Fenchel im Backofen
In dünne Scheiben schneiden. Bei 180 Grad Hitze so lange, bis die dünnsten Bereich andunkeln.
Carpaccio von Gelbschwanzmakrele und Thunfisch auf einen großen Teller ausbreiten und mit Teryakisauce bepinseln, leicht salzen und pfeffern. Kumquat
Tatar von Gelbschwanzmakrele
Kleine Würfelchen schneiden, ¼ säuerlichen Apfel ebenso sehr klein würfeln, etwas rohen Fenchel ebenso gewürfelt dazu. Olivenöl und Zitronensaft Mit Teryakisauce marinieren
Thunfischtatar ½ Avocado, ½ TL zerkleinerte Kapern, Fenchel roh klein gewürfelt, etwas Rucola, Olivenöl, Zitronensaft
In dünne Scheiben schneiden. Bei 180 Grad Hitze so lange, bis die dünnsten Bereich andunkeln.
Carpaccio von Gelbschwanzmakrele und Thunfisch auf einen großen Teller ausbreiten und mit Teryakisauce bepinseln, leicht salzen und pfeffern. Kumquat
Tatar von Gelbschwanzmakrele
Kleine Würfelchen schneiden, ¼ säuerlichen Apfel ebenso sehr klein würfeln, etwas rohen Fenchel ebenso gewürfelt dazu. Olivenöl und Zitronensaft Mit Teryakisauce marinieren
Thunfischtatar ½ Avocado, ½ TL zerkleinerte Kapern, Fenchel roh klein gewürfelt, etwas Rucola, Olivenöl, Zitronensaft
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