Für die Purple Haze-Buttersauce habe ich zur Hälfte Butter genommen, die andere Hälfte die Karotten in einer Pfanne sanft angebraten, anschließend passiert, mit der Butter gemischt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
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Mittwoch, 28. Mai 2014
Kabeljau-Loin an Spargel mit Purple Haze-Buttersauce
Für die Purple Haze-Buttersauce habe ich zur Hälfte Butter genommen, die andere Hälfte die Karotten in einer Pfanne sanft angebraten, anschließend passiert, mit der Butter gemischt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Dienstag, 31. Dezember 2013
Kaisergranat und Garnelen an selbstgemachten Gnocchi und Purple Haze in Honig
Violette Purple Haze Karotten
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Honig
Thymian
Salz, Pfeffer
Purple Haze schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen. Das Olivenöl mit dem flüssigen Honig mischen und die Purple Haze damit einpinseln. Salzen und pfeffern und die Thymianblättchen darüber verteilen. Im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten rösten.
Eine Weißwein-Sahne-Sauce dazu und fertig ist das Silvestermenü für zwei.
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