Büffel-Mozzarella
frische Tomaten
Knoblauch
Olivenöl
Spinat
Salz, Pfeffer
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Spinat mit einer halben Schalotte langsam anbraten.
Alle anderen Zutaten vermischen.
Nudeln abgießen und Caprese-Mischung direkt unterheben.