Dienstag, 5. Juli 2016

Geräucherter Thunfisch an gebratener Avocado

1 reife Avocado
Salz
Mehl

Die Avocado schälen, halbieren und entkernen.

Die Avocadohälften längs in Viertel schneiden und von allen Seiten etwas salzen und leicht mit Mehl bestäuben.

1/2 EL Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Avocadoviertel darin von allen Seiten braten, bis die Mehlpanade hellbraun ist und eine leichte Kruste bildet.

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