Dienstag, 4. November 2014

Geräucherter Thunfisch an geeister Gurkensuppe

Vorspeise für 4 Personen: 
1 Scheibe geräucherter Thunfisch
2 große Salatgurken
2 EL Sherryessig
Salz, Pfeffer
1 gestrichener TL Gemüsebrühe
3-5 Löffel Creme fraiche
frische Dillspitzen

Alles bis auf den Thun mit dem Stabmixer zerkleinern. Für 1 Stunde in die Tiefkühltruhe.

Zum Servieren die geeiste Gurkensuppe mit Stücken vom Thun belegen.

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