Samstag, 29. August 2009

Ziegenkäse mit Feigen und Wildsalat



Für 4 Personen:
100 gr. getrocknete Feigen
4 EL Blütenhonig
4 kleine runde Ziegenkäse a ca. 80 gr.
1 TL getrockneter Lavendel
Wildkräuter

Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Feigen in Stücke schneiden, mit dem Honig und den Lavendelblüten aufkochen, kurz köcheln lassen. Ziegenkäse nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit dem Honig, dem Lavendel und den Feigen übergießen. Dann die Form ca. 4 min. in den Backofen schieben oder so lange, bis der Käse beginnt langsam zu zerlaufen. Dazu passt ein knuspriges Weißbrot.

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