Mittwoch, 4. Dezember 2013

Geräucherter Thunfisch (Atun ahumado) mit Guacamole

Für 2 Personen:
2 Scheiben geräucherter Thunfisch

Guacamole:
1 Avocado
1 TL feingehackte Zwiebeln
1 TL Limettensaft
Etwas Chili, in feine Ringe geschnitten
1 kleine Tomate, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
Salz
Etwas fein geschnittenes Korianderkraut
Schnittlauch

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. In einer Schüssel das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken und die Zwiebeln, die Chiliringe und die Tomaten daruntermischen und mit Salz abschmecken.

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