Mittwoch, 9. Januar 2013

Pasta mit Miesmuscheln

Für 2 Personen:
1 Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote
fein gehackt Butter
1 EL Olivenöl
1 kg Miesmuscheln
200 Gramm Spaghetti
Petersilie, gehackt
Tomaten
Poree
2 EL Olivenöl
100 ml Fischfond
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
Bruscetta Arrabiatta
Salz, Pfeffer

Knoblauch und Chili für die Sauce sanft in Öl andünsten und mit dem Fischfond ablöschen Tomatenfilets und etwas Poree zugeben und bei kleiner Flamme leicht köcheln lassen. Mit Bruscetta-Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.

Miesmuscheln wie hier beschrieben zubereiten. Pasta kochen, mischen und fertig.

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