200 g Schafskäse
1 Ei
1 geriebenes altes Brötchen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
In einen tiefen Teller ein Ei schlagen und dieses mit einer Gabel verquirlen. Auf einen weiteren tiefen Teller das Paniermehl schütten. Den Schafskäse mit dem Ei bestreichen und anschließend panieren.
Vorsichtig in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und goldbraun braten. Die Champignons vierteln und sanft anbraten.
