Montag, 26. August 2013

Schafskäse paniert mit Champignons

Für 2 Personen:
200 g Schafskäse
1 Ei
1 geriebenes altes Brötchen
Olivenöl
Salz, Pfeffer

In einen tiefen Teller ein Ei schlagen und dieses mit einer Gabel verquirlen. Auf einen weiteren tiefen Teller das Paniermehl schütten. Den Schafskäse mit dem Ei bestreichen und anschließend panieren.

Vorsichtig in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und goldbraun braten. Die Champignons vierteln und sanft anbraten.

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