Montag, 23. Februar 2009

Miesmuscheln in Tomaten-/Weißweinsauce



4-5 Zehen Knoblauch
Olivenöl
1/4 lt. trockenen Weißwein
1 kleine Dose Pizzatomaten
1/2 Päckchen Tomato al Gusto Kräuter
Basilikum
1 getrocknete Chili-Schote
Bruscetta Gewürz (Kräutermischung)
1-1,5 kg Miesmuscheln
(2 Personen)

Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen. Pizzatomaten und Tomato al Gusto beifügen. Mit den Gewürzen abschmecken. 15 min. köcheln lassen.
Muscheln beigeben und ca. 5-7 min. bei geschlossenem Deckel mitkochen. Als Beilage selbst gebackenes Knoblauchbrot oder Baguette (siehe auch mein Rezept Miesmuscheln in Weißweinsoße).

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