Mittwoch, 20. Juni 2012

Lauwarm gebeizter Lachs mit sanft gebratenen Spargeln

Den Spargel zart in Butter anbraten, bis sich eine leichte Färbung zeigt.

Den Lachs wie hier beschrieben beizen.

Dazu Kartoffeln und eine Bechamel-Sauce.

In einer weiteren Variante als Vorspeise mit einem Baquette.

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